水果加工設(shè)備發(fā)展無菌灌裝技術(shù)，提高灌裝生產(chǎn)線生產(chǎn)能力，提高現(xiàn)有設(shè)備和自動(dòng)化水平，推廣微機(jī)控制自動(dòng)化生產(chǎn)線，進(jìn)一步推廣應(yīng)用高壓技術(shù)。完善現(xiàn)有設(shè)備的自動(dòng)化控制系統(tǒng)；開發(fā)液氮速凍機(jī)和鋼帶式速凍機(jī)等。提高配套機(jī)械的性能和標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和機(jī)械化水平。

水果加工設(shè)備先Jin的無菌冷罐裝技術(shù)與設(shè)備、冷打漿技術(shù)與設(shè)備等在美國、法國、德國、瑞典、英國等發(fā)達(dá)國家水果深加工領(lǐng)域被迅速應(yīng)用，并不斷提升。果加工業(yè)的發(fā)展與水果原料的種類、品種、產(chǎn)量有著密切的聯(lián)系。選育和推廣高產(chǎn)的加工良種，使原料生產(chǎn)基地化。良種化是今后水果加工的方向。