歡迎訪問溫州市尚運輕工機械有限公司官方網(wǎng)站！尚運機械—食藥機械專注制造商！
18815133398
歡迎訪問溫州市尚運輕工機械有限公司官方網(wǎng)站！尚運機械—食藥機械專注制造商！
18815133398
公司新聞 當(dāng)前位置： 首頁> 新聞資訊> 公司新聞> 紅酒生產(chǎn)設(shè)備加熱有助于氧化還原反應(yīng)
紅酒生產(chǎn)設(shè)備加熱有助于氧化還原反應(yīng)。在二氧化硫存在下長時間加熱，會使存在于白葡萄漿中的過量銅被還原，變成晶體形式，可以用下膠法分離。紅酒生產(chǎn)設(shè)備加熱會使微生物和酶失活，可預(yù)防因微生物而發(fā)生的病害，有利于葡萄酒的穩(wěn)定性。
紅酒生產(chǎn)設(shè)備熱處理可在通氣條件下進行，也可在隔絕空氣的條件下進行。供氧條件一般為每天通氣一次，使酒組成分發(fā)生氧化作用。因此，葡萄酒熱處理時的本質(zhì)變化是在通氣條件下酒中的酒精、不發(fā)揮酸的減少及醛類與復(fù)合酯類的增加，這就是通常所說的美拉德反應(yīng)。
相關(guān)產(chǎn)品
相關(guān)新聞
聯(lián)系我們
全國服務(wù)熱線：18815133398
COPYRIGHT ? 2019 溫州市尚運輕工機械有限公司 版權(quán)所有 地址：溫州市龍灣區(qū)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海二道588號（尚運機械）網(wǎng)站地圖
新品推薦：
米酒生產(chǎn)線、
冰酒生產(chǎn)線、
雪糕生產(chǎn)線、
蒸餾設(shè)備、
白酒蒸餾設(shè)備、
蒸餾酒設(shè)備、
飲料設(shè)備、
中藥提取濃縮生產(chǎn)線、
蘋果醋生產(chǎn)線、
葡萄酒發(fā)酵罐、
果酒設(shè)備等。
<menu id="ypqcl"><li id="ypqcl"></li></menu>